Vanuit hun passie en ervaring met het ontwerpen en aanleggen van voedselbossen en eetbare (sier)tuinen zijn vier permacultuur professionals, eco hoveniers en tuinontwerpers in 2018 een samenwerking gestart onder de naam Eetbaar Groen.
Met het aanplanten van (openbaar) eetbaar groen, eetbare siertuinen en voedselbossen, dragen zij op een schitterende manier bij aan de toekomstige voedselvoorziening en de vergroening van de aarde. Er is zoveel eetbaar van de prachtige planten die onze aarde rijk is dat in bijna elke siertuinen al wel iets eetbaars staat. Ze delen met alle liefde hun kennis en werken graag met mensen en initiatieven samen om de wereld nog eetbaarder te maken.
Bouwie Greenman heeft als oerboer en voedselbosspecialist jarenlange ervaring met het ontwerpen en aanleggen van voedselbossen. Hij was 1 van de eerste studenten van de 2 jarige voedselbos opleiding van Stichting Voedselbosbouw Nederland, Wouter van Eck.
Tijdens workshops en aanplant deelt hij graag zijn kennis over al het lekkers dat er in een voedselbos kan groeien, hij heeft een grote passie voor voedselbossen met een openbaar karakter, bv bij scholen, wijken, festivals of cursus centra.